Ghiveci de peste cu masline

Mod de preparare

Fileul de peste eu l-am taiat in bucatele, nu prea mici, nu prea mari, si le-am sarat si piperat un pic si le-am prajit un pic pe o parte si alta in ulei si le-am scos pe servetele care absorb uleiul. Ceapa, ardeiul se taie fidelute, se calesc, se adauga usturoiul, boia, sare, piper. Se adauga apa si se da la fiert pana ce totul este fiert. La fierbere se adauga si frunzele de dafin si se fierb toate pana ce se formeaza un sos frumos si gustos.

La urma se adauga si bulionul daca mai este nevoie si mai doriti. Adaugam si verdeata (patrunjel), mai gustam sa vedem daca este de ajuns de sarat si piperat. La urma adaugam si bucatile de peste si le mai lasam pe foc pt cateva min, nu mult, numai cat sa intre un pic sosul in peste. Dam cratita la o parte si atunci cand e aproape rece se adauga masline. E o mancare ce se mananca mai bine rece. Pofta buna!