Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci de vinete

Ghiveci de vinete

Name: Ghiveci de vinete
Prep time: 180 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 3 kg de vinete; 1/2kg de ceapa; 1 kg de ardei grasi; 1 1/2kg de gogosari; 700 ml de ulei; o capatana de usturoi; 3 kg de rosii; sare

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 kg de vinete
1/2kg de ceapa
1 kg de ardei grasi
1 1/2kg de gogosari
700 ml de ulei
o capatana de usturoi
3 kg de rosii
sare

Mod de preparare

Coaceti vinetele, curatati-le si lasati-le sa se scurga. Ardeii si gogosari se coc si se curata, ceapa se caleste 10 minute. Luati vasul de pe foc, adaugati usturoiul tocat, ardeii, gogosarii si vinetele. Omogenizati si dati la cuptor cu foc mic pana cand ghiveciul scade potrivit. Puneti preparatul fierbinte in borcane mici, legati-le cu celofan sau puneti-le capace presate si sterilizati-le pe baie de aburi 30 de minute.