Gogoşi

Mod de preparare

1 Într-un bol, amestecă laptele călduţ cu jumătate din zahăr şi cu drojdia . Lasă la cald 10 minute să crească.

2 Într-un castron pune făina, fă la mijloc o gaură în care pui ouăle bătute cu sarea, adaugă zahărul, untul, romul şi drojdia crescută.

3 Amestecă pentru a obtine un aluat omogen, mai adaugă puţină făină dacă se lipeşte, frământă bine. Acoperă şi lasă să crească aprox. 45 mn într-un loc fără curenţi de aer, călduţ.

4 Întinde aluatul , taie forme cu un pahar de sticlă muiat în făina să nu se lipească marginile.

5 Lasă-le să crească puse pe planşeta pudrată cu făină si acoperite cu un şervet cam 20 mn. Coace-le în ulei cald, întorcându-le când sunt făcute pe o parte. Reglează focul să nu se ardă şi vezi că se coc repede! Nu dormi!

6 Scoate-le pe hârtie, apoi pune-le pe un platou şi pudrează-le din belşug cu zahăr pudră în care ai pus şi nişte zahăr vanilat.