Gustos.ro / Retete culinare / Gogosari cu struguri

Gogosari cu struguri

Name: Gogosari cu struguri
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 kg gogosari; 3,5-4 l otet (in functie de borcanele folosite); 2 kg zahar; 4 - 5 linguri sare; piper boabe,boabe de coriandru,boabe de mustar,hrean tocat marunt; 1 kg struguri albi; 1 kg struguri negri

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 kg gogosari
3,5-4 l otet (in functie de borcanele folosite)
2 kg zahar
4 - 5 linguri sare
piper boabe,boabe de coriandru,boabe de mustar,hrean tocat marunt
1 kg struguri albi
1 kg struguri negri

Mod de preparare

Zaharul se caramelizeaza putin,se adauga sarea, otetul, piper.

Gogosarii se spala,se scot cotoarele si semintele. Se oparesc in compozitia de mai sus si se dau la rece.

Gogosarii se umplu cu boabe de struguri,deasupra se pune un capacel de gogosar ,se aseaza in borcan unul peste altul in asa fel incat sa nu iasa strugurii,iar printre iei se presara hrean tocat.Se toarna zeama peste ei,se leaga bine sau se capseaza borcanele si se tin invelite pana a doua zi.

Sunt deliciosi.