Gogosari in otet

Mod de preparare

Gogosarii se taie in 4 sau in 6 in functie de cat sunt ei de mari. De obicei in 4.

se aseaza intr-un lighean de marime potrivita. Se face un amestec din otet, zahar, sare, foaie de dafin si piper care se toarna peste gososari.

Se lasa de pe o zi pe alta si se mai amesteca din cand in cand.

A doua zi se pun gogosarii in borcane si se completeaza cu zeama ramasa.

Nu se capseaza imediat.

Mai trebuie completata zeama (cu timpul gogosarii mai absorb din zeama si sa nu ramana fara zeama deasupra) atat cat mai este nevoie.