Gustos.ro / Retete culinare / Gogosari in sos tomat pentru iarna

Gogosari in sos tomat pentru iarna

Name: Gogosari in sos tomat pentru iarna
Prep time: 90 min
Ingredients: 5 kg gogosari (alegeti gogosari mari si “sanatosi”); Pentru sosul delicios avem nevoie de:; 500 ml otet; 500 ml ulei; 500 g zahar; 800 g pasta de tomate/ bulion; o lingura rasa cu sare; o lingurita cu piper macinat; 3-4 foi de dafin

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg gogosari (alegeti gogosari mari si “sanatosi”)
Pentru sosul delicios avem nevoie de:
500 ml otet
500 ml ulei
500 g zahar
800 g pasta de tomate/ bulion
o lingura rasa cu sare
o lingurita cu piper macinat
3-4 foi de dafin

Mod de preparare

Spalam gogosarii, ii curatam de seminte, apoi ii taiem fasii groase cam de un deget.

Intr-o cratita mare (de preferat una care stiti ca nu lipeste), la foc potrivit, punem tote ingredientele pentru sos si amestecam continuu pana da in cateva clocote. Adaugam gogosarii si mai lasam pe foc pana sosul ii acopera (10-15 minute). Punem compozitia in borcanele spalate si bine uscate, apoi acoperim borcanele cu folie alimentara si punem capacele cat sunt inca fierbinti.

Nu este nevoie sa sterilizam.