Gogosari si conopida in otet

Mod de preparare

Baitul se pune la fiert. Conopida se desface buchetele si se pune o jumatate de ora in apa cu sare.

Gogosarii se curata si se taie felii de grosimea unui deget.

Cand baitul da in clocot, trecem prin el gogosarii pana isi schimba culoarea, apoi trecem conopida pana se inmoaie un pic.

Dupa preferinte, puteti taia felii 2-3 morcovi. Acestia trebuie, de asemenea, trecuiti prin bait.

In borcanele spalate si uscate punem o frunza de telina, o radacina de hrean si un rand de gogosari, apoi un rand de conopida. Ii indesam bine cu mana si punem printre ei usturoi. Dupa aranjarea legumelor in borcan turnam baitul fierbinte deasupra.

Rasturnam borcanele pe capace si le lasam sub paturi pana a doua zi. Nu necesita sterilizare.

Nota: Daca punem in borcane mici de 800 gr.facem portia de bait dubla.