Gustos.ro / Retete culinare / Gogosari umpluti cu varza

Gogosari umpluti cu varza

Name: Gogosari umpluti cu varza
Prep time: 120 min
Ingredients: 4 - 5 kg gogosari,; 1- 2 kg varza,; 0,5 - 1 kg morcovi,; 1 telina,; 1 lingura sare,; 1 - 2 plicuri picant - fix de la Dr. Oetker,; apa,; otet,; zahar conform instructiunilor de pe pachet.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 - 5 kg gogosari,
1- 2 kg varza,
0,5 - 1 kg morcovi,
1 telina,
1 lingura sare,
1 - 2 plicuri picant - fix de la Dr. Oetker,
apa,
otet,
zahar conform instructiunilor de pe pachet.

Mod de preparare

Se spala bine gogosarii si se scot cotoarele. Varza se toaca fideluta si se amesteca cu morcovul si telina rase pe razatoare. Se pastreaza morcovii mai mari pentru a face capacele la gogosarii umpluti.

Compozitia: varza, morcov, telina se amesteca cu sare si se freaca putin cu mainile pentru a se inmuia. Dupa cca. 30 minute umplem gogosarii, apoi punem capace din morcov. Se aseaza in borcane.Pentru a completa bine spatiul ramas printre gogosarii umpluti putem pune gogosari taiati sau felii de morcov. Se pregateste compozitia de picant - fix conform instructiunilor de pe pachet si turnam fierbinte in borcane. Inchidem borcanele (bine umplute) si lasam la temperatura camerei pana a doua zi cand dam la rece. Vor avea un gust deosebit, dulce-acrisor.