Gustos.ro / Retete culinare / GOGOSARI UMPLUTI CU VARZA

GOGOSARI UMPLUTI CU VARZA

Name: GOGOSARI UMPLUTI CU VARZA
Prep time: 120 min
Ingredients: 6kg.gogosari rosii,; 2-3 verze,; 1 kg. morcovi,; 1 telina,; 1 l. otet,; 1 ceasca sare,; 300ml. ulei,; 1/2 ceasca zahar,; 2 plicuri conservant,; 1/2 plic de boabe de piper,; cateva foi de dafin;

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6kg.gogosari rosii,
2-3 verze,
1 kg. morcovi,
1 telina,
1 l. otet,
1 ceasca sare,
300ml. ulei,
1/2 ceasca zahar,
2 plicuri conservant,
1/2 plic de boabe de piper,
cateva foi de dafin;

Mod de preparare

1.Se spala si se curata de cotoare si seminte gogosarii.

2.Se toaca varza, iar morcovii si telina, curatate si spalate ,se rad pe razatoarea fina.

3.Se amesteca varza cu morcovii si telina rasa si se freaca cu sare ,apoi se adauga zaharul si uleiul.

4.Se umplu gogosarii cu varza astfel pregatita si se aseaza intr-un borcan de 5 l.Printre ardei se pun foi de dafin si piper boabe.

5.Se prepara o solutie din 6 l. apa ,otet, sare, zahar, conservant.Se toarna aceasta solutie peste gogosari,se leaga bine borcanele cu doua randuri de celofan si se pun in camara.