Gustos.ro / Retete culinare / Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy

Name: Gogosi a la Sidy
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg faina; 40 g drojdie proaspata; 1 lingurita sare,; 200 g zahar tos,; 2 oua; coaja de la o lamiie; 1 l si jumatate apa minerala; 1 l ulei; 1 zahar vanilat; 50 ml lapte

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg faina
40 g drojdie proaspata
1 lingurita sare,
200 g zahar tos,
2 oua
coaja de la o lamiie
1 l si jumatate apa minerala
1 l ulei
1 zahar vanilat
50 ml lapte

Mod de preparare

Drojdia cu 50 ml lapte si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.

Faina o pui intr-un lighenas in care framinti tu aluatul, adaugi drojdia ,sarea, zaharul, ouale si coaja de lamiie, incepi sa le amesteci, turnind cite putina apa minerala, pina o pui pe toata. Continui sa framinti bine-bine, sa se faca bule de aer. Lasi la dospit cam 1/2 ora. Pe o plansa de lemn, sau pe ce faci tu aluatul, presari faina si coca o intinzi cam de 1,5 cm grosime. Cu o forma, data prin faina , tai gogosi si ii pui pe masa la dospit inca vreo 20 min. Uleiul il incingi intr-o cratita si coci gogosi pe ambele parti. Cind sunt gata prajiti,ii lasi sa se scurga de ulei si apoi ii faci cu zahar praf.