Gustos.ro / Retete culinare / Gris cu sos caramel

Gris cu sos caramel

Name: Gris cu sos caramel
Prep time: 15 min
Ingredients: Pentru grisul cu lapte:; 300 ml lapte; 30 g gris; zahar dupa gust; un praf sare; Pentru sosul caramel:; 4-5 linguri zahar; 1 cana lapte

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru grisul cu lapte:
300 ml lapte
30 g gris
zahar dupa gust
un praf sare
Pentru sosul caramel:
4-5 linguri zahar
1 cana lapte

Mod de preparare

Ingredientele specificate nu sunt fixe. Eu le-am pus dupa ochi.

1. Laptele se pune la fiert cu un praf de sare si zahar dupa gustul fiecaruia. Cand este aproape de fierbere se toarna grisul in ploaie si se amesteca cu un tel. Se lasa sa se fiarba, si cand a ajuns la consistenta dorita se ia de pe foc.

2. Intr-o craticioara potrivita ( preferabil teflonata) se pune zaharul la foc mic si cand incepe sa se topeasca se amesteca cu o lingura de lemn pana se caramelizeaza tot. Dupa ce zaharul s-a caramelizat ( atentie, sa nu se arda) se adauga laptele. Va face galagie si spuma si zaharul se va intarii. Se lasa la foc potrivit sa fiarba. Zaharul se va topi si compozitia se va ingrosa.

3. Caramelul se adauga peste grisul cu lapte.