Gulii umplute cu carne de vacuta

Mod de preparare

Se da prin masina carnea si ceapa apoi se amesteca cu orezul bine spalat si cu verdeata tocata. Se pune sarea si piperul.

Carnea se poate prepara si calita pe foc, ca la pateuri.

Se curata guliile de coaja, se taie un capacel in partea de sus, se pun intr-o cratita si se toarna peste ele apa clocotita. Se pun sa fiarba pana se inmoaie.

Se scot, se lasa sa se racoreasca; se scoate cu o lingurita miezul care se trece prin sita, apoi se amesteca cu compozitia de carne.

Dupa aceea se umplu guliile si se pun intr-o cratita. Se presara cascaval ras, se pun bucatele de unt si se da la cuptor pentru 30 minute.