Gustos.ro / Retete culinare / Ieftin, bun si sanatos

Ieftin, bun si sanatos

Name: Ieftin, bun si sanatos
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 os de vita cu maduva de 700-800 g,; 2 radacini de patrunjel,; 2 morcovi,; o ceapa,; 5-6 cartofi,; vegeta (Knorr, secretul gustului etc),; taitei (paste scurte-pene, spirale sau alte forme), ]; un ou,; faina,; bicarbonat sau amoniac,; sare; piper.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 os de vita cu maduva de 700-800 g,
2 radacini de patrunjel,
2 morcovi,
o ceapa,
5-6 cartofi,
vegeta (Knorr, secretul gustului etc),
taitei (paste scurte-pene, spirale sau alte forme), ]
un ou,
faina,
bicarbonat sau amoniac,
sare
piper.

Mod de preparare

Se fierb in 8 l apa rece, la foc mic pt a ramane supa limpede: osul de vita, radacinile de patrunjel, morcovii, ceapa si cartofii. Se spumeaza de cate ori este necesar. Dupa ce osul este fiert astfel incat resturile de carne se desprind cu usurinta de pe os, se adauga sare, piper si vegeta, dupa gust. Se mai da unul-doua clocote si se se da de pe foc. Se scot zarzavaturile si osul. In zeama fierbinte se pun pastele, se fierb 8 minute,se stinge focul si se acopera vasul.

Separat, se scoate maduva din os, se desprind bucatile de carne si se dau prin robot impreuna cu zarzavatul. Se adauga un ou (doua), faina, bicarbonat stins, se formeaza chiftele cu mana unsa cu ulei si se prajesc in ulei incins. Eventual, ceapa se arunca. Pofta mare!