Gustos.ro / Retete culinare / Iepure intreg la cuptor

Iepure intreg la cuptor

Name: Iepure intreg la cuptor
Prep time: 120 min
Ingredients: 1 iepure de crescatorie; 2 linguri otet de vin rosu; 2 linguri ulei masline; 2 linguri sos de soia; 3 linguri vin rosu sec; 1 lgt curry; 1 lgt boia; 1 lg mustar; coriandru; oregano; boabe de piper; cimbru; foi de dafin; usturoi; 1/2 kg ciuperci; 3-4 cartofi; slaninuta afumata

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 iepure de crescatorie
2 linguri otet de vin rosu
2 linguri ulei masline
2 linguri sos de soia
3 linguri vin rosu sec
1 lgt curry
1 lgt boia
1 lg mustar
coriandru
oregano
boabe de piper
cimbru
foi de dafin
usturoi
1/2 kg ciuperci
3-4 cartofi
slaninuta afumata

Mod de preparare

Facem un bait din ingredientele de mai sus, crestam iepurele si-l inpanam cu usturoi si slanina. Ungem iepurele si-l dam la rece pana a doua zi. Punem in tava aragazului cartofii taiati in 4, ciupercile intregi, presaram boia, curry, cimbru, putin si putin ulei, Punem iepurele intreg si 2 cani de apa. Acoperim cu folie si dam la cuptor vreo 30 de minute dupa care inlaturam folia si lasam sa se rumeneasca. Ungem iepurele din cand in cand cu sosul din tava. Cine doreste poate sa-l stinga cu o cana de vin rosu sau alb.