Felia de jambon se condimenteaza si se pune la prajit intreaga intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce a prins putina crusta, se intoarce si se mai lasa 3-4 minute la prajit.
Intr-o tava emailata sau vas Jena puneti un pat de felii de rosii, bastonase de morcovi si telina, ceapa taiata in patru, cateva fire de verdeata si usturoiul feliat. Asezati felia de jambon, apoi cartofii curatati, spalati si taiati in lungime, bucati mai mari.
Turnati in tava zeama din tigaie si 300 ml apa in care ati amestecat lingura de ketchup. Condimentati, puneti pe carne cateva felii de rosii, paprika din belsug, acoperiti tava cu staniol (sau capacul de la vasul Jena) si dati la cuptor la foc mediu cam 1 ora.
Scoateti tava din cuptor, descoperiti-o, adaugati vinul, daca mai trebuie si putina apa si dati din nou tava la cuptor inca 45 minute la foc mic. Stropiti carnea si cartofii, din cand in cand, cu sosul din tava.
Asezati pe un platou jambonul, cartofii, sos din tava, garnisiti cu felii de rosii, castraveti, frunze de salata, loboda, spanac, marar, etc. Se serveste cu sos din tava pus separat si amestecat cu usturoi zdrobit si cu salata sau muraturi.
Pofta buna.
Cand eram mici, mama ne facea mereu zacusca, tocana de legume, pentru ca ne placea foarte mult si mie si fratelui meu. Am...
Zacusca de vineteMirosul de cozonac proaspat scos din cuptor este unul dintre cele mai frumoase lucruri care ne amintesc de sarbatori. Cu...
5 retete de cozonac pufos si delicios pentru masa de sarbatoriPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda