Lamai la cuptor

Mod de preparare

Încingeti cuptorul la 200°C. Înlaturati capetele lamailor, apoi taiati-le de-a curmezisul, obtinand 4 discuri de circa 2,5 cm. Apoi, cu un cutit mic, decupati miezul lamâilor, astfel încât sa obtineti 4 cerculete de coaja. In esenta, vom introduce mozzarella in coaja de lamaie, ca sa absoarba aroma ei incântatoare in timpul coacerii.

Evident, mozzarella se va topi in cuptor. În Italia, sub fiecare bucata de hrânza se pune câte o frunza de lamâie pentru a o impiedica sa curga, dar puteti folosi in acest scop si o foaie de hârtie care nu absoarbe grasimea. Prin urmare, puneti hârtia sau o frunza de lamâie pe o planseta de taiat si asezati deasupra o rotita de coaja de lamâie. Taiati o bucata de mozzarella care sa incapa in rotita, asezati peste ea o frunza de busuioc, o jumatate de file de ansoa si jumatate de rosie