Legume cu iaurt (yogurtu sebze)

Mod de preparare

Se cojeste de coaja dovlecei, vinetele, si se pune la fiert impreuna cu morcovi, intre timp se pune la copt ardei grasi, cand s-a fiert dovlecei, vinete si morcovi, se strecoara de apa si se taie cuburi, dupa care se aseaza pe un platou, ardei dupa ce s-au copt se curata de coaja neagra, dupa care se pune jur imprejurul dovleceilor, vinetellor si morcovilor. Inainte de a se aseza ardeii se amesteca cu ulei, sare dupa gust. Dupa ce s-au asezat ardeii se adauga iaurtul, piperul si mararul. Pofta buna!