Lintzer

Mod de preparare

Intr-un bol ,se freaca ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul ,se adauga untura ,se omogenizeaza bine ,apoi faina se amesteca cu praful de copt si sarea ,si se adauga peste celelalte ingrediente .Se amesteca la inceput cu o lingura ,apoi se framanta cu mana un aluat nu foarte vartos [depinde de faina pe care o folositi ] eu am folosit grania pentru cozonac .Se tapeteaza o tava cu hartie de copt ,se ia mai mult de jumatate din aluat ,se intide usor cu degetele in tava, pe toata suprafata, dar nu se taseaza prea tare pentru ca devine pietros ,apoi se intinde gemul uniform in tava ,iar restul aluatului se da pe razatoare. Se baga in cuptorul incins pentru 30 de minute la 170 de grade; cand este gata se pudreaza cu zahar si se portioneaza, dar abia dupa ce s-a racit .Recomand un gem mai acrisor .