Liseinele se spala bine, in cel putin 3 ape, apoi se oparesc (nu se fierb, deoarece se inmoaie repede). Pe urma, se lasa sa se scurga si sa se raceasca.
In timpul asta, se face umplutura asa: orezul (curat si inmuiat) se amesteca cu carnea (cele 500 g), condimentele, sarea si uleiul de masline.
Liseinele, reci, se taie in marimea dorita (vezi poza), apoi se fac sarmalute, de cca. 6-7 cm lungime, cu un diametru de cca 1,5 cm.
Cind sarmalutele sint gata, se ia o cratita, in care se pun pipotele amestecate cu putina sare, piper si 2 catei de usturoi zdrobiti (din cantitatea amintita la ingrediente). Peste pipote se pune cam jumatate din sarmalutele facute. Pe urma se pune usturoiul ramas (cam 6 catei), taiati marunt, se pune restul de sarmalute.
Se pune apa fierbinte (putin peste sarmalute), se potriveste de sare. Se lasa sa fiarba, la foc mic, acoperite, cca 1,5-2 ore (sau dupa plac).
Apoi, se iau de pe foc, se lasa sa se odihneasca cca. 30 minute, apoi se rastoarna pe un platou. Se servesc imediat, cu iaurt.
Am uitat sa va spun, din 2 kg de liseine se fac multe sarmalute, cam pt. 9-10 persoane.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Cobbler cu piersici și înghețată cu topping crunchy - Delicios și parfumatDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Desert la pahar cu înghețată crunchy - Rapid și perfect pentru orice ocazie