Gustos.ro / Retete culinare / Macrou cu usturoi la cuptor

Macrou cu usturoi la cuptor

Name: Macrou cu usturoi la cuptor
Prep time: 120 min
Ingredients: 500 gr peste; cimbru; 1 capatana usturoi; 1 lamaie; 1 pahar ulei; 500 gr rosii (2 linguri pasta de tomate); 1/2 pahar vin alb sec; sare, piper, foi dafin

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr peste
cimbru
1 capatana usturoi
1 lamaie
1 pahar ulei
500 gr rosii (2 linguri pasta de tomate)
1/2 pahar vin alb sec
sare, piper, foi dafin

Mod de preparare

Pestele se curata, se presara cu sare si se lasa timp de 30 minute. Apoi, se cresteaza din loc in loc si, in fiecare crestatura, se presara sare (daca e nevoie - dupa gust), piper, cimbru, se impaneaza cu felii de usturoi si lamaie.

Pestele se aseaza in tava si se toarna uleiul peste el. Rosiile decojite se taie felii sau rondele, se pun deasupra si de jur imprejurul pestelui impreuna cu cateva foi de dafin. Iarna, se poate folosi pasta de tomate dezlegata cu un pic de apa. Se da la cuptor la foc potrivit timp de 40-45 minute. Cand este aproape gata, se pune vinul (cam dupa 30 minute).