Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de ciuperci

Mancare de ciuperci

Name: Mancare de ciuperci
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ciuperci (champignon sau pleurotus) 1kg; 1 ceapa mare; 1 ardei verde; 1 ardei rosu; 1 morcov; brocoli; 2-3 linguri ulei; 1 pahar vin; sare; piper; 2-3 catei usturoi; verdeata

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ciuperci (champignon sau pleurotus) 1kg
1 ceapa mare
1 ardei verde
1 ardei rosu
1 morcov
brocoli
2-3 linguri ulei
1 pahar vin
sare
piper
2-3 catei usturoi
verdeata

Mod de preparare

Legumele si ciupercile se spala, se curata si se taie dupa cum urmeaza:ceapa si ardeii marunt, brocoli se desparte in buchetele, ciupercile se taie in sferturi, iar morcovul se da pe razatoare.Ceapa impreuna cu morcovul se distuiesc putin in uleiul incins intr-o cratita. Se adauga buchetelele de brocoli iar dupa 2-3 minute si ardeii. Se acopera cratita pentru cateva minute. Daca e nevoie (pentru a nu se prinde de oala) se stropesc cu putina apa. Ciupercile se pun in cratita ce se acopera pentru a-si lasa ele apa. Dupa cateva clocote se adauga un pahar de vin. Spre sfarsit se condimenteaza cu sare, piper si verdeata si se pune si usturoul taiat feliute. Se serveste cu mamaliga.

Pofta buna!