Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de vinete

Mancare de vinete

Name: Mancare de vinete
Prep time: 45 min
Ingredients: 1/2 kg vinete; 2 rosii mari; 1 ardei capia; 1 ceapa; 1 capatana de usturoi; 1 lingura migdale macinate; 1 lingura fistic macinat; 1 lingura nuci macinate; 1 lingurita faina de soia; 1 morcov; 1 lingura de vin rosu; magheran oregano busuioc rosmarin; ulei de masline, sare

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg vinete
2 rosii mari
1 ardei capia
1 ceapa
1 capatana de usturoi
1 lingura migdale macinate
1 lingura fistic macinat
1 lingura nuci macinate
1 lingurita faina de soia
1 morcov
1 lingura de vin rosu
magheran oregano busuioc rosmarin
ulei de masline, sare

Mod de preparare

Vinetele se oparesc in apa cu sare. Ardeiul, morcovul si ceapa se rad si se calesc in putin ulei cu faina de soia si condimente.Se adauga putina apa si se fierb pana se inmoaie.Se adauga vinetele si sucul de rosii. Apoi se pun migdalele, fisticul si nucile si la sfarsit se adauga vinul rosu.