Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de vinete cu carne de vaca

Mancare de vinete cu carne de vaca

Name: Mancare de vinete cu carne de vaca
Prep time: 60 min
Ingredients: -3 vinete marisoare.cam 1,5 kg; -0,5 kg carne tocata de vita; -1 ceapa mare taiata solzisori; -4 catei de usturoi maruntiti; -1 ardei rosu taiat cubulete; -2 conserve de rosii decojite,taiate cubulete; -3-4 Lg (linguri) pasta de tomate; -0,300 g telemea rasa; -ulei; -sare,piper,ardei iute; -busuioc verde sau uscat,menta,patrunjel

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-3 vinete marisoare.cam 1,5 kg
-0,5 kg carne tocata de vita
-1 ceapa mare taiata solzisori
-4 catei de usturoi maruntiti
-1 ardei rosu taiat cubulete
-2 conserve de rosii decojite,taiate cubulete
-3-4 Lg (linguri) pasta de tomate
-0,300 g telemea rasa
-ulei
-sare,piper,ardei iute
-busuioc verde sau uscat,menta,patrunjel

Mod de preparare

Vinetele se spala,se taie cubulete,se sareaza si se lasa in castron,jumatate de ora,pana isi lasa zeama.Apoi se storc usor cu mana.

-Se rumeneste carnea in putin ulei

-Se adauga ceapa,usturoiul,verdeata,condimentele si se calesc impreuna cu carnea vreo 3 minute.

-Vinetele stoarse se rumenesc in putin ulei( cam 4 Lg)

-Se amesteca cu carnea,rosiile (si pasta de tomate indoita cu apa,daca nu e destul sos ) si branza telemea rasa.Se presara parmezan ras deasupra si se baga in cuptorul in prealabil incins .

- Se lasa sa scada sosul si sa se rumeneasca.

-Se serveste cu smantana deasupra si presarata cu bucuioc verde sau patrunjel.