Gustos.ro / Retete culinare / Mancarica de ardei copti

Mancarica de ardei copti

Name: Mancarica de ardei copti
Prep time: 45 min
Ingredients: un pachet de ardei copti din congelator (in medie 15 ardei); un morcov; o ceapa alba; sare, piper, coriandru; 2 catei de usturoi; 300 ml suc de rosii; patrunjel verde tocat; 30 ml ulei

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un pachet de ardei copti din congelator (in medie 15 ardei)
un morcov
o ceapa alba
sare, piper, coriandru
2 catei de usturoi
300 ml suc de rosii
patrunjel verde tocat
30 ml ulei

Mod de preparare

Legumele se spala, se curata, se toaca. Intr-o tigaie, se pune la incins pe aragaz, 30 ml ulei. Cand s-a incins bine se pune ceapa si morcovul, sarea, piperul, coriandrul si usturoiul zdrobit. Cand acestea s-au inmuiat destul de bine se adauga ardeiul copt peste care pune o cana de apa si se lasa sa fiarba la foc mic. Dupa ce s-au fiert bine, se pune sucul de rosii. Se mai potriveste de sare, dupa caz. Se mai lasa un timp de 10 minute. Se serveste cu patrunjel verde tocat.