Gustos.ro / Retete culinare / Mancarica de ardei cu rosii

Mancarica de ardei cu rosii

Name: Mancarica de ardei cu rosii
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ardei grasi; 500 gr rosii; 1 ceapa; 2 morcovi; 1 catel de usturoi; sare; 1 lingurita de zahar brun(optional); ulei

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr ardei grasi
500 gr rosii
1 ceapa
2 morcovi
1 catel de usturoi
sare
1 lingurita de zahar brun(optional)
ulei

Mod de preparare

Se coc ardeii si se rezerva.Rosiile se pun un pic la fiert si se scot.Curatam restul legumelor si le spalam.Intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei punem ceapa la calit taiata marunt.Adaugam morcovul si usturoiul taiate tot marunt si le lasam la calit.Intre timp curatam ardeii de coaja,seminte si cotor.Rosiile se curata de coaja si se piseaza un pic.Ardeii se taie in fasii si se adauga peste legumele calite,la fel procedam cu rosiile.Lasam la foc potrivit pana scadde tot sucul legumelor.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si o lingurita de zahar brun.Se serveste ca primul fel sau ca garnitura la friptura.Pofta buna!