MANCARICA DE ARDEI GRAS CU ROSII

Mod de preparare

1. Rosiile se spala,se oparesc citeva minute, dupa care se decojesc si se feliaza subtire;

2. Ardeiul se spala, se curata de seminte si pielita si se taie in felii subtiri. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt;

3. Baconul se tai cubulete, se caleste putin, dupa care peste el se pune ceapa, se mai calesc putin impreuna, se indeparteaza de pe foc si se adauga boia, sare piper;

4. Vasul cu aceasta compozitie se pune din nou pe foc si se fierbe totul fara capac, cateve minute, dupa care se adauga rosiile si ardeii, se acopera pe jumatate cu capaculsi se fierb pana sunt gata, in functie de preferinte se mai poate condimenta sau nu.

Sfat: se mai poate adauga in compozitia finala oua batute sau orez fiert cu cca 3-5 minute inainte de a indeparta preparatul de pe foc.