Gustos.ro / Retete culinare / MANCARICA DE VINETE

MANCARICA DE VINETE

Name: MANCARICA DE VINETE
Prep time: 60 min
Cuisine: Turcia
Ingredients: 4 vinete mici taiate cuburi; 2 lingurite de ulei de masline; 2 salote tocate; un ardel rosu si unul verde taiat in bucati mari; un ardel iute curatat de samburi si tocat marunt; 500 g carne vita; o lingurita de margarina; o lingurita de pasta de tomate; 500 ml de supa; sare; piper; patrunjel tocat marunt

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 vinete mici taiate cuburi
2 lingurite de ulei de masline
2 salote tocate
un ardel rosu si unul verde taiat in bucati mari
un ardel iute curatat de samburi si tocat marunt
500 g carne vita
o lingurita de margarina
o lingurita de pasta de tomate
500 ml de supa
sare
piper
patrunjel tocat marunt

Mod de preparare

Carnea se portioneaza, se da prin ulei timp de 10 min intr-o tigaie, se adauga margarina.Se ia de pe foc. Intr-o oala, se pun legumele in supa la fiert , se adauga carnea, se lasa sa fiarba circa 30 minuute. Se pune sare, piper si ardeiul iute dupa gust. Se ia de foc si se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt.