Gustos.ro / Retete culinare / Marmeladă de zmeură şi rabarbăr

Marmeladă de zmeură şi rabarbăr

Name: Marmeladă de zmeură şi rabarbăr
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg. de zmeură (de preferinţă de pădure fiindcă este mai parfumată decât cea de pădure); 1 kg. de rabarbăr(revent; o plantă cu frunze mari de la care se foloseşte tulpina; roz la culoare şi cu gust acrişor); 1/2 kg. de zahăr; salicilat.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. de zmeură (de preferinţă de pădure fiindcă este mai parfumată decât cea de pădure)
1 kg. de rabarbăr(revent
o plantă cu frunze mari de la care se foloseşte tulpina
roz la culoare şi cu gust acrişor)
1/2 kg. de zahăr
salicilat.

Mod de preparare

Se spală bine zmeura şi rabarbărul cojit şi tăiat bucăţi. Apoi se pun la fiert şi se trec prin sită. Se adaugă zahărul şi salicilatul şi se fierbe compoziţia în cratiţă smălţuită, amestecând mereu cu lingura de lemn. Se toarnă fierbinte în borcane încălzite, care se lasă să se răcească învelite în prosoape.