Prunele se cintaresc,dupa ce s-au curatat;apoi se trec prin masina de carne.Piureul,astfel obtinut,se pune pe foc,intr-o cratita,cu un volum de 2 ori mai mare,decit cel al fructelor;nu se pune direct pe flacara.
Dupa ce fierbe,se face focul micsi se lasa pina cind scade
si se ingroasa astfel incit atunci cind se trece cu lingura prin ea,se observa urma acesteia si pentru o clipa,se desparte in 2 parti.In acel moment,se pune zaharul.Se fierbe ,totul,cca 30 minute,din momentul in care incepe sa fiarba,iar.
De acum incolo,se amesteca mai des,insistindu-se pe fundul cratitei.Dupa 30 minute,se incearca,punind o lingurita de marmelada pe o farfurioara rece;daca este bine legata,inchegata,nu lasa zeama in jur si are aspect unsuros,inseamna ca e gata.Fierbinte,se pune in borcane, se inchid,se pun intr-o tava si se invelesc f. bine;se lasa asa pina ce se racesc;se pun in camara
Aveam poftă de nişte paste, aşa că am pregătit aceste paste cu piept de pui şi un sos de smântâna. Se pregătesc...
Paste cu piept de pui şi sos de smântânăStrudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune