Maruntaie de porc la cuptor

Mod de preparare

Se tin maruntaiele in apa rece, rinichii taiati in doua, li se scoate partea alba si se pune un pic de otet in apa si se lasa 30 min.Se oparesc maruntaiele

apoi se tai fideluta.Se taie sunca fasii subtiri, se stropeste tava cu ulei de masline, se pune sunca apoi maruntaiele, se stropeste cu un pic de ulei de masline si se acopera tava cu folie de aluminiu, se lasa 40-45 min la cuptor la foc mic.

Se taie ceapa pestisori, se opareste, se scurge apa si se pun rosiile decojite taiate feliute cu tot cu sos.Se taie si usturoiul felii subtiri.

Se scoate tava dupa 45 min, se inlatura folia de aluminiu si se amesteca ceapa cu rosiile printre maruntaie, se pune sare si piper, se adauga vinul si usturoiul si se lasa aprox 20 min la cuptor.

Cand e gata se serveste cu salata de patrunjel cu rosii.