Merluciu cu rosii

Mod de preparare

Intr-o tigaie cu jumatate din ulei asezam fileurile de peste, adaugam vinul alb, sare si o jumatate din ardeiul picant. Coacem timp de 15 minute, la foc domol.

Separat, calim ceapa tocata foarte fin cu uleiul ramas, adaugam rosiile oparite si curatate de pielita dar taiate in 4, lasam sucul sa coaca la foc domol, diluind din cand in cand cu sosul de la peste. Mixam rosiile si varsam sosul rezultat peste peste, continuam coacerea timp de 2 - 3 minute dupa care asezam pestele pe un platou oval, presaram patrunjel proaspat tocat si putin oregano.

Servim cald cu garnitura de cartofi natur!