Într-o tigaie se căleşte ceapa, un pic, apoi se adaugă usturoiul zdrobit întreg(pui căţelul de usturoi pe blatul de lemn şi îi dai un pumn), carnea de miel şi rozmarinul.
Se lasă carnea să se călească un pic apoi se adugă vinul în două serii, câte jumătate de pahar.
Se sărează după gust.
Ouăle se bat cu sucul de lămâie.
Când carnea este fiartă se adaugă ouăle bătute cu sucul de lămâie şi se mai lasă pe foc pănă se cuagulează.
Retete Pascale
Costite de ied cu usturoi verde si stevie