Gustos.ro / Retete culinare / Mincare chinezeasca(adaptata,la gustul meu)

Mincare chinezeasca(adaptata,la gustul meu)

Name: Mincare chinezeasca(adaptata,la gustul meu)
Prep time: 120 min
Cuisine: China
Ingredients: -cca 750 g piept de pui(fara os),taiat felii; -cca 8 catei de usturoi tocat(nu batut); -cca250 g morcovi(taiati julien); -1 ardei rosu si 1/2 ardei verde(taiat felii); -3 ardei iuti(taiat f.marunt); -2-3 dovlecei;in jur de 325 g(julien); -cca375 g broccoli(buchetele mici); -1 cutie ciuperci; -cam 2-3 pumni de porumb fiert; -soya sos sarat(cca250 ml); -soya sos dulce(cca100 ml); -1,5 lingura de amidon; -1 lingura de seminte de susan(prajite,putin,fara grasime); -cca 2 lingurite de ghimbir pudra; -sare(daca e nevoie,deoarece sosul soya sarat,are sare); -piper,dupa gust; -ulei de masline

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-cca 750 g piept de pui(fara os),taiat felii
-cca 8 catei de usturoi tocat(nu batut)
-cca250 g morcovi(taiati julien)
-1 ardei rosu si 1/2 ardei verde(taiat felii)
-3 ardei iuti(taiat f.marunt)
-2-3 dovlecei;in jur de 325 g(julien)
-cca375 g broccoli(buchetele mici)
-1 cutie ciuperci
-cam 2-3 pumni de porumb fiert
-soya sos sarat(cca250 ml)
-soya sos dulce(cca100 ml)
-1,5 lingura de amidon
-1 lingura de seminte de susan(prajite,putin,fara grasime)
-cca 2 lingurite de ghimbir pudra
-sare(daca e nevoie,deoarece sosul soya sarat,are sare)
-piper,dupa gust
-ulei de masline

Mod de preparare

Intr-un wok,cu ulei de masline,se prajesc,pe rind,legumele si puiul.Pe masura ce se pajesc,se pun intr-un vas,pe servetel absorbant.Ordinea in care se prajesc este:usturoi,morcovi,dovlecei,ardei dulce,broccoli,ciuperci+porumb,pui+ardei iute.

Pe urma legumele(prajite)se amesteca(usor) cu puiul(prajit);se pune,apoi ghimbir,piper,soya sos(cele 2 feluri);peste aceasta compozitie se pune apa,cam pina la jumatatea compozitiei.Se fierbe totul,intre 5 si 10 minute(depinde cit dorim legumele de crocante;nu uitati ca in general mincarurile chinezesti sint crocante).Cind fierbe,mincarea,nu punem capac(sa nu se inmoaie mult legumele).

Dupa aceea se pune amidonul,dizolvat in putina apa rece;

dupa citeva clocote,se potriveste de sare,apoi se ia de pe foc.

Se serveste fierbinte,presarat cu seminte de susan.Neaparat cu paste.

Cantitatea aceasa, e pt.8-10 persoane.