Se alege piept sau spinare de berbec, se taie in bucati. Cartofii se curata, telina si ceapa se taie felii. Se asaza totul intr-o cratita, un rind de carne, un rind de zarzavat amestecat apoi iar carne. Se adauga sare, piper si zeama de carne sau apa fierbinte. Se lasa cratita acoperita pe plita sa fiarba incet. Cind zeama a inceput sa scada, cratita se pune la cuptor. Mincarea gata trebuie sa fie scazuta.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara