Gustos.ro / Retete culinare / Mincare de patlagele vinete

Mincare de patlagele vinete

Name: Mincare de patlagele vinete
Prep time: 40 min
Ingredients: 3 buc. patlagele vinete de marime mijlocie; 1 lingura faina; 3 capatini de usturoi; 500 gr. rosii; 3 linguri ulei

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 buc. patlagele vinete de marime mijlocie
1 lingura faina
3 capatini de usturoi
500 gr. rosii
3 linguri ulei

Mod de preparare

Trei patlagele vinete de marime potrivita se taie rondele se pun citeva minute in apa clocotita sarata, se scot si se lasa 20 minute sub presa. Dupa ce apa din ele s-a scurs se dau rondelele prin faina si se prajesc in ulei la foc potrivit pentru ca sa se patrunda bine. Se curata usturoi se prajeste usor cu putin ulei se adauga rosii curatate de coaja, 1 lingurita de zahar, sare se acopera cu capac si se fierbe pina se inmoaie usturoiul. Cind sosul este gata se aranjeaza patlagelele frumos pe marginea unui platou iar la mijloc se toarna sosul de rosii cu usturoi.