Gustos.ro / Retete culinare / Mincare de spanac cu carne de miel(specific arab)

Mincare de spanac cu carne de miel(specific arab)

Name: Mincare de spanac cu carne de miel(specific arab)
Prep time: 60 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: -1 kg carne de miel,bucati,cu os; -sare; -ceapa; -condimente intregi, pt a face supa de carne f buna(piper,ienibahar,scortisoara,cardamom,frunze de dafin); -spanac, curatit,taiat in felii de cam 2-3 cm,cca 700 grame(dupa ce se curata 700 grame); -naut fiert cam 200 grame; -usturoi cca 7-8 catei; Pentru orez:; -2 pahare orez(pahar de cca 200 ml ); -1 lingura fidea; -1 lingurita sare; -ulei(cam 5 linguri); -apa(pt un pahar de orez se pune 1,25 pahar apa)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 kg carne de miel,bucati,cu os
-sare
-ceapa
-condimente intregi, pt a face supa de carne f buna(piper,ienibahar,scortisoara,cardamom,frunze de dafin)
-spanac, curatit,taiat in felii de cam 2-3 cm,cca 700 grame(dupa ce se curata 700 grame)
-naut fiert cam 200 grame
-usturoi cca 7-8 catei
Pentru orez:
-2 pahare orez(pahar de cca 200 ml )
-1 lingura fidea
-1 lingurita sare
-ulei(cam 5 linguri)
-apa(pt un pahar de orez se pune 1,25 pahar apa)

Mod de preparare

Se fierbe carnea cu sare, ceapa, condimente.Cind carnea e fiarta,se pune intr-o cratita;se pune peste ea zeama in care a fiert,strecurata,cit sa o acopere putin.Se pune pe foc;cind fierbe, se pune spanacul;se fierb cca 10 minute, apoi se pune nautul;se mai fierb inca cca 5 minute.

Se adauga apoi usturoiul, batut si prajit;se mesteca(pe foc);se ia de pe foc;se serveste fierbinte, cu zeama de lamiie si garnitura de orez.

Prepararea orezului

Orezul se pune in apa calduta, unde se lasa 30 minute;dupa aceea se spala bine, se pune la scurs intr-o strecuratoare.In acest timp, fideaua se prajeste putin;se pun peste orezul, sarea,apa fierbinte.Se mesteca;se fierbe totul cca 30 minute,amestecind la fiecare 12-15 minute.