Minciunica floricica

Mod de preparare

Intr-un vas se pun 5 oua intregi si un galbenus, iaurtul,zaharul,esenta, sarea, se amesteca, apoi se adauga faina si se framanta un aluat mai vartos. Se intinde o foaie subtire (cam 2mm), care se taie in rondele de trei dimensiuni. Se cresteaza marginea rondelelor in 5 locuri, cam pana la jumatate. Intr-un bol se bate albusul ramas,cu o furculita.Rondeaua mare se unge la mijloc cu putin albus, numai cat se pune degetul,peste ea se aseaza rondeaua mijlocie, se unge si aceasta cu albus la mijloc si deasupra ei se pune rondeaua mica, apasand cu degetul peste toate, ca sa se lipeasca.

Se prajesc in ulei fierbinte, introducindu-le cu partea de deasupra in jos, pt a se desface asemenea petalelor unui trandafir. Se prajesc pe fiecare parte cate 3-4 minute, fara sa se rumeneasca prea tare.

In mijlocul fiecarui trandafir se poate pune cate putin gem sau o cireasa confiata, se servesc pudrate cu zahar sau stropite cu sirop de fructe.