Minitarte cu piersici caramelizate

Se maruntesc biscuitii in blender si se amesteca cu uleiul de cocos si extractul de vanilie.

Mod de preparare

Se maruntesc biscuitii in blender si se amesteca cu uleiul de cocos si extractul de vanilie.

Se pune compozitia rezultata in formele de minitarta si se preseaza usor ca sa devina compacta si se dau apoi la congelator 15 minute.

Se pune zaharul la caramelizat intr-o tigaie.

Se curata piersicile si se taie in segmente.

Cand zaharul s-a topit, adaugam ½ ceasca de apa, apoi cardamomul anasonul, batonul de scortisoara si bucatile de piersica.

Lasam sa se infuzeze piersicile circa 5 minute, apoi marim usor flacara ca sa obtinem un sirop caramelizat un pic mai gros.

Asezam pe fiecare minitarta felii caramelizate de piersica si stropim cu sirop caramelizat din belsug.

Ornam minitartele cu anason si frunzulite de menta.

Pofta buna !