Gustos.ro / Retete culinare / Mititei

Mititei

Name: Mititei
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg. carne macra; grasa; de vaca; 2 virfuri de cutit cu piper; 1 capatina usturoi; 1 virf de cutit bicarbonat; 1 lingurita cimbru; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

1/2 kg. carne macra
grasa
de vaca
2 virfuri de cutit cu piper
1 capatina usturoi
1 virf de cutit bicarbonat
1 lingurita cimbru
sare

Mod de preparare

Se trece carnea de 3 ori prin masina de tocat, se adauga sare, piper, bicarbonat si cimbru. Separat se prepara un sos de usturoi pisat si 2 linguri de apa. Se strecoara zeama in tocatura si se amesteca bine. Tocatura se lasa 2-3 ore la gheata sau la rece. Se iau cu lingura cantitati egale din tocatura si cu miinile inmuiate in apa se formeaza mititei de aceeasi marime. Se asaza pe un fund de lemn. Se frig pe gratar la foc iute.