Gustos.ro / Retete culinare / Muraturi asortate

Muraturi asortate

Name: Muraturi asortate
Prep time: 30 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 6 kg gogonele verzi,; 1 kg ardei kapia,; 1 kg morcovi curatati,; 200 g telina radacini,; 100 g telina frunze,; 400 g varza rosie,; 400 g sfecla rosie,; 600 g conopida,; 40 g marar uscat,; bete,; 50 g usturoi,; 25 g ardei iute,; 50 g hrean.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 kg gogonele verzi,
1 kg ardei kapia,
1 kg morcovi curatati,
200 g telina radacini,
100 g telina frunze,
400 g varza rosie,
400 g sfecla rosie,
600 g conopida,
40 g marar uscat,
bete,
50 g usturoi,
25 g ardei iute,
50 g hrean.

Mod de preparare

Pregatirea muraturilor asortate este asemanatoare cu a patlagelelor verzi (gogonele) murate, cu deosebirea proportiei ce trebuie stabilite intre legumele folosite. Se mai pot adauga frunze de visin cite 500 g, castraveciori, pepeni verzi mici, gogosari verzi etc. Pentru componentele de mai sus se foloseste cantitatea de 5 litri de saramura.