Musaca de cartofi

Mod de preparare

Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, cartofii se scot intr-un castron si se lasa la racit, apoi se taie felii. Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit intr-o tigaie. Cand ceapa incepe sa sticleasca se adauga carnea tocata. Se amesteca bine pentru a nu se lipi pana cand carnea se albeste, apoi se adauga pasta de tomate si o cana de apa si se lasa sa fiarba. Compozitia se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si busuioc dupa gust. Se ia o forma de copt si se unge bine cu unt, apoi se aseaza cartofii in asa fel incat sa acopere bine forma, peste care se pune compozitia de carne. Peste compozitia de carne se mai pune un strat de cartofi. Se bate un ou si se intinde bine peste ultimul strat de cartofi. Forma se introduce in cuptorul incins si se lasa circa 30 de min.

Pofta buna!!!