Gustos.ro / Retete culinare / Musaca de peste

Musaca de peste

Name: Musaca de peste
Prep time: 60 min
Ingredients: 1; 5 kg de peste (de preferinta oceanic; ca are mai putine oase); 1 kg de cartofi; 5-6 gogosari; 3-4 rosii mari (sau 200 ml de bulion); foi de dafin; 3-4 boabe de enibahar; sare; piper macinat; 200 ml de smantana; 100 ml de vin alb.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg de peste (de preferinta oceanic
ca are mai putine oase)
1 kg de cartofi
5-6 gogosari
3-4 rosii mari (sau 200 ml de bulion)
foi de dafin
3-4 boabe de enibahar
sare
piper macinat
200 ml de smantana
100 ml de vin alb.

Mod de preparare

Pestele se curata, se spala bine si se portioneaza. Cartofii se curata, se spala si se taie felii mai subtiri. Gogosarii se curata de coceni si se taie felii subtiri. Rosiile se taie felii subtiri. Intr-o cratita de tuci se asaza un rand de rosii (daca nu avem rosii punem jumatate din cantitatea de bulion), un rand de cartofi, un rand de gogosari si un rand de felii de peste (sarat si piparat), enibahar, dafin, apoi se repeta asezarea in straturi pana se termina ingredientele, dar ultimul rand sa fie de cartofi. Se toarna vinul si apoi smantana, se acopera cu capac si se da la cuptor, la foc mediu, cam 30-40 de minute. Se serveste cu salata sau muraturi.