Vinetele decojite se taie rondele de 1 cm grosime. Se presara cu sare, se lasa pe un servet pentru a se scurge, pentru o jumatate de ora, dupa care le rumenim pe ambele parti. Le lasam pe un servet de hartie.
Calim ceapa tocata marunt,o lasam sa se raceasca, adaugam carnea si 2 oua batute cu sare, piper, enibahar si nucsoara.
Asezam o parte din feliile de vinete intr-o tava unsa cu unt, intindem carnea peste vinete,acoperim cu feliile de vinete ramase si felii de rosii.
Pregatim sosul din : 2 oua batute cu smantana si rosiile ramase date pe razatoare. Condimentam si turnam sosul peste musaca. Presaram cu patrunjel tocat marunt.Dam la cuptorul incins pana capata o crusta rumena. Se serveste calda sau rece.
Nu trece vara sa nu prepar aceasta Reteta de tocanita de galbiori cu smantana si usturoi. Buna de te lingi pe degete si...
Reteta de tocanita de galbiori cu smantana si usturoiSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui