Musti la cuptor

Mod de preparare

Pestele curatat si spalat se pune in marinada.

Marinada - suc de la o portocala, sucul de la 1/2 de lamaie.

Sare, piper si mirodeniile se amesteca bine dupa care se adauga pestele si se lasa cel putin 2 ore sa se marineze.

Se pune pe o tava o foaie de pergament sau aluminiu, se unge cu putin unt, se aseaza pestele cu pielita in jos, se toarna marinada peste el, se presara rosioarele se mai adauga mirodenii si se da la cuptor ptr 15-20 minute pana pestele s-a copt dar nu s-a uscat. Se face un mujdei de usturoi si se serveste la peste alaturi de mamaliga.