Gustos.ro / Retete culinare / Negresa de post

Negresa de post

Name: Negresa de post
Prep time: 75 min
Ingredients: 300 gr zahar; 500 gr faina; 350 ml apa; 250 ml ulei; 6 linguri gem (orice fel); 30 gr cacao + 30 gr praf de roscove (sau doar 50 gr cacao); 350 gr fructe confiate (stafide + diverse alte fructe: ananas, mango, banane ..); 100 ml alcool dulce (visinata, rom, lichior); 100 gr amestec de nuci si migdale macinate; 2 lingurite praf de copt; 1 lingurita bicarbonat; 2 lingurite coaja de portocala macinata (sau portocala rasa); 1 lingurita coaja de lamaie macinata (sau portocala rasa); 2 plicuri zahar vanilat; 1 lingurita scortisoara

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr zahar
500 gr faina
350 ml apa
250 ml ulei
6 linguri gem (orice fel)
30 gr cacao + 30 gr praf de roscove (sau doar 50 gr cacao)
350 gr fructe confiate (stafide + diverse alte fructe: ananas, mango, banane ..)
100 ml alcool dulce (visinata, rom, lichior)
100 gr amestec de nuci si migdale macinate
2 lingurite praf de copt
1 lingurita bicarbonat
2 lingurite coaja de portocala macinata (sau portocala rasa)
1 lingurita coaja de lamaie macinata (sau portocala rasa)
2 plicuri zahar vanilat
1 lingurita scortisoara

Mod de preparare

O reteta foarte simpla pentru o prajiturica super gustoasa.

Fructele confiate se stropesc cu 100 ml alcool. Eu am folosit stafide, mango deshidratate si o punga de fructe mix tropical (de la Lidl), care in total aveau 350 gr.

Se preincalzeste cuptorul la foc mediu (appx 180 grade C).

Se amesteca intr-un vas toate ingredientele uscate (faina, praful de copt, bicarbonatul, coaja de portocala macinata, cea de lamaie, zaharul vanilat, amestecul de nuci si migdale macinate, cacao, pudra de roscove - se gaseste la magazinele tip Plafar, scortisoara). Se amesteca bine folosind un tel.

Apoi se adauga restul ingredientelor: apa, uleiul, fructele cu alcool cu tot, gemul. Doar dupa ce ati adaugat toate ingredientele “umede” incepeti sa amestecati usor cu o lingura sau o spatula.

Secretul acestui tip de prajitura este sa nu amestecati excesiv (in nici un caz cu mixerul), ci doar pana la omogenizare.

Se pune aluatul in tava si se coace 30-40 minute la foc mediu. Daca bagati o scobitoare in aluat ea trebuie sa ramana curata. Nu coaceti excesiv, astfel incat prajitura sa nu iasa uscata. Ea trebuie sa fie moale si pufoasa.

Dupa ce s-a racit presarati deasupra “cristale” de zahar, asa cum am facut eu, sau pudrati cu zahar. Se mai poate orna cu cacao sau nuca de cocos rasa.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si crema de cacao - reteta clasica cu crema fiarta

Prajitura frageda cu mere si scortisoara - reteta simpla cu foi de casa

Reteta de Prajitura Linzer cu aluat fraged si gem - aromata si foarte gustoasa

prajituri retete de post

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.