Gustos.ro / Retete culinare / Ochiuri cu mezeluri

Ochiuri cu mezeluri

Name: Ochiuri cu mezeluri
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru 5 porţii a 2 buc.: 10 ouă; 100 ml ulei; 150g mezeluri; sare si piper dupa gust.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 porţii a 2 buc.: 10 ouă
100 ml ulei
150g mezeluri
sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

Mezelurile se curata de membrana, se taie felioare subtiri sau cuburi si se asaza in uleiul infierbintat, amestecind cu paleta pentru a se rumeni pe toata suprafata. Cind sint aproape rumenite, se rastoarna ouale sparte pe mezelurile prajite, lasând sa se continue prajirea. In timpul prajirii se misca vasul de citeva ori, intervenind cu o paleta sub oua si mezeluri pentru a nu se lipi de vas. Cind sint gata rumenite, se scot din vasul de prajire cu paleta si se servesc cite doua ochiuri la portie.