Okra - Ghiveci de legume

Mod de preparare

- Se taie ceapa si se caleste in ulei pana este maronie;

- se adauga condimentele ( si ardeiul daca doriti) si se lasa in continuare sa se caleasca 1-2 minute;

- se adauga sucul de rosii si se lasa 2-3 minute sa se amestece cu ceapa/condimentele;

- se adauga cartofii taiati cubulete si apa; se amesteca in compozitie;

- se adauga okra curatata (taiata bucatele mijlocii sau intregi) si se amesteca in compozitie;

- la foc mic, se lasa la fiert pana cand se patrunde, inmoie, dupa gust, approx. 1 ora - 1 ora si un sfert la foc mediu.

- Spre final, aspectul este ca de ghiveci in sos de rosii; okra si cartofii sunt foarte moi.

Note:

- sfat - cartofii au nevoie de mai mult timp sa se patrunda; daca vreti okra sa fie mai tare (nu foarte moale), se adauga okra dupa approx. 25min. - jumatate de ora.

- se serveste cu orez sau cu paine;

- se serveste preferabil cu apa, nu suc - din cauza condimentelor care dau senzatia de sete.