Gustos.ro / Retete culinare / OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA

Name: OMLETA CU CARTOFI SI COSTITA
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 grame costita afumata;; 10 oua;; 100 grame ceapa;; 1 kg.cartofi;; 150 ml ulei;; 1 legatura de marar;; 1 legatura patrunjel/tarhon;; sare,piper,boia dulce.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 grame costita afumata;
10 oua;
100 grame ceapa;
1 kg.cartofi;
150 ml ulei;
1 legatura de marar;
1 legatura patrunjel/tarhon;
sare,piper,boia dulce.

Mod de preparare

Cartofii se spala bine,se pun la fiert in coaja,in apa cu sare;

Dupa ce au fiert,se lasa la racit,se curata de coaja,se dau prin razatoarea mare;

Ceapa se curata,se taie marunt si se inabusa in uleiul in care a fost adaugata o cescuta cu apa;

Cand ceapa s-a facut,se adauga cartofii,costita afumata taiata fasii subtiri si rumenita separat in alta tigaie,se asezoneaza,se adauga putina verdeata si se amesteca pana la omogenizare;

Ouale se bat separat si se toarna peste ingredientele din tigaie;

Se lasa sa se prajeasca bine pe ambele parti,se pune pe o farfurie platou,se presara cu restul de verdeata,se poate servi cu ketchup.