Omleta spaniola

Mod de preparare

Se curata cartofii si se taie cuburi, iar ceapa pestisori. Se pun cartofii la prajit in doua linguri de ulei. Dupa ce s-au prajit pe toate partile, se adauga ceapa. Intr-un castron se sparg ouale si se bat. In castron, peste oua, se scot si cartofii si ceapa. Se adauga mazarea (decongelata), sunca taiata si se pune sare si piper. Se incinge o lingura de ulei si se pune amestecul. Se lasa 15 minute in tigaie si se intoarce de pe o parte pe alta.