Orez cu fructe de mare

Mod de preparare

Se pun intr-o cratita antiaderenta uleiul de masline si ceapa tocata fin, gamberi chiar congelati, calamarii taiati rondele si se lasa la foc mediu pana cand ceapa devine aurie si se evapora toata apa. Se adauga vinul alb si se lasa pana se evapora, dupa care se adauga orezul si se completeaza cu supa de peste pana cand acesta este acoperit, se lasa initial la foc foarte iute, dupa care se micsoreaza flacara la minim. Se completeaza cu supa de peste atat cat este necesar ca orezul sa fiarba "al dente" sau bob cu bob. Se adauga sare, piper dupa gust si patrunjel tocat fin. Se serveste acompaniat de un vin alb demisec. E ideal si ca antipasto (aperitiv).